1．选题背景说明 

同肯德基、麦当劳、星巴克一样，方便面自从1958年诞生以来50多年，已经成为了速食行业的代表性产品之一。随着人们生活节奏的加快，其方便、简洁、省时的食用方法也越来越被广大的消费人群所接受。方便面也从日本走向了更为广阔的国际市场。自从1958年日清食品有限公司创始人安藤百福开发了第一包方便面——鸡汁拉面以来，截止到2005年方便面已经创造了总需求量为857亿包的庞大市场。如此庞大的消费量不仅是因为方便面食品本身的优越性，更重要的是其生产厂家的经营战略的效果。

截止2009年，我国方便面制造产业值为443.2亿元，同比增长了12.1%。以康师傅集团为例，除了最早推出的 “康师傅”系列产品之外，还开发了面霸120、料珍多、福满多、好滋味等多种系列产品，共计多达21种不同系列。根据AC Nielson 2011年12月的统计报告，以销售额为基准，康师傅在中国方便面市场的占有率达55.7%，稳居市场第一。同时康师傅也连续四年获得福布斯亚洲50强称号，品牌价值高达11.9亿美元；被全球最大的独立品牌研究与评判机构Superbrand选为“2011年中国消费者最喜爱的50个品牌”中的十强。

在日本，有着55年历史的方便面鼻祖日清集团，在2011年累计销售200亿包方便面，2011年销售额更是达到了380 674百万日元，其销售市场遍布亚洲、美洲、欧洲等80个国家，并于2004年同中国河北华龙面业集团有限公司组建成立了华龙日清食品有限公司。

在此背景之下，本人想以方便面产业为例来讨论中日企业在经营战略上的相异点，并就其世界市场的进出进行研究。

2．选题的国内外相关研究现状

国内对于企业的经营战略研究尚处于发展阶段，特别是对于方便面产业的研究也仅停留于食品加工、产品检测、单个企业的个别研究阶段，而关于企业的经营战略研究少之又少。相反，日本的经济经营学界对于企业经营战略已有了成熟的理论研究体系和研究方法，并且有众多的科研机构、大学研究所等为不同业界的企业经营提出调查评估、指导其发展。

 所以本人想从方便面产业为切入点，借助日本经营学界的研究调查方法来研究中国的企业经营，并针对其缺点提出改进意见。

3．论文的立意、研究思路、角度和研究方法 

本文先从全球方便面产业的概况出发，简单介绍目前方便面产业的现状以及未来的发展状况。其次分析我国的方便面产业现状，着重于发展机遇和挑战。然后以康师傅集团和日清集团为例，分别阐述中国和日本的企业经营战略，通过SWOT分析得出企业经营的优势、劣势、威胁、机会，并分析各企业的海外市场进出情况。通过上述分析，最后对全球化下的我国企业经营战略提出改进意见。

4．本课题研究的目的、意义

通过对中日企业经营战略的对比研究，得出两国企业是如何制定企业战略、以及制定时的侧重点；通过对海外市场进出状况的研究，得出我国企业应当如何处理全球化带来的竞争与机遇，并为准备进军国际市场的速食行业企业提出相应建议。