论马卡龙的起源与发展[法语论文]
De l'Origine et le Développement du Macaron

RÉSUMÉ

Vertical bien connu, la mode, le parfum et la nourriture, c’est des trois symboles majeurs de l'identité française. Dans ce pays qui romantique et artistique, la nourriture essentielle n'avait pas simplement pour survivre, il est plus une philosophie de la vie, l'art de vivre, est la source de la création. Si il n'y a aucun pays dans ce monde qui voudraient une personne pour la nourriture chinoise consacré tout son cœur et de s'ennuyer, c'est français.
Comme les gens du monde, le meilleur moment pour manger la même chose - je veux dire, de manger comme un art, est le français. Quand il s'agit de la cuisine française, je pense que la plupart de mes amis louange devrait être célèbre dessert français. Comparer le dessert traditionnel français appelé macarons, Shufu, les tasses de mousse, oeuf tasse de crème, gâteau opéra, Madeleine et ainsi de suite.
Macaron est une protéine avec de la farine d'amande, le sucre blanc et le glaçage fait dessert italien, généralement pris en sandwich entre deux biscuits et autres confitures de l'eau ou du crème plombage, sa peau croustillante, doux à l'intérieur. Ses origines remontent aux macarons du 19ème siècle. Ces petits desserts ont été bien accueillis par le favori du peuple.

MOTS-CLÉS : macaron ; nourriture ; desserts ; France

TABLE DES MATIÈRES
摘  要    I
RÉSUMÉ    II
Introduction    1
1 Les desserts français et le dessert macaron    2
1.1 Les desserts français    2
1.1.1 L’histoire de dessert    2
1.1.2 Les variétés de dessert    2
1.2 Le dessert macaron    4
1.2.1 Les saveurs du macaron    4
1.2.2 La procédé de fabrication de macarons au chocolat    5
1.2.3 Les conseils pour faire des macarons    6
2 L'origine et le développement du macaron    8
2.1 L’histoire de macaron    8
2.1.1 L’origine de macaron    8
2.1.2 Macaron de Boulay    9
2.2 Le développement de macaron    10
2.3 Les raisons de la difficulté à se répandre de macaron    11
Conclusion    13
REMERCIEMENTS    14
BIBLIOGRAPHIE    15