简述法国旅游服务和酒店模式[法语论文]
Modèle du management des services de l’hôtel en France

Résumé
Comme tout le monde le sait, la France est un pays qui possède une longue histoire et une civilisation brillante, La France a beaucoup de monuments historiques et elle est devenue le pays  le plus touristique du monde. L’industrie du tourisme est développée en France, bien sûr que le management de l’hôtel est un domaine avancé. La Chine est un pays qui aussi a beaucoup d’attractions, mais le tourisme a besoin de se développer. On peut étudier la situation en France, combiner celle de notre pays et créer les manières auxquelles notre pays s’adapte vraiment.
Dans le monde maintenant, il y a plus de 57% d’hôtels sont en groupe, surtout les dernières années, les groupes d’hôtels internationaux utilisent le Internet pour réserver. Internet est  de plus en plus utilisé. Les membres ont le même marque, le même système de service, ils sont bénéficié pour accroître la compétitivité. La plus grande supériorité pour les hôtels internationaux est le réseau de réserver globalement. Les hôtels étrangers ont leur grand marque, ça c’est plus important .Les clients ont besoin d’avoir confiance en ces hôtels, et le prix se met en deuxième place. il faut que les hôtels forment leurs clients dévoués pour avoir l’influence de la société et identité. Il faut que faire attention à développer l’échelle dans une façon correctement. Le groupe peut utiliser sa supériorité de l’échelle, il peut populariser son activité ou le matériel de propagande. Une autre supériorité de l’hôtel internationaux est management du groupe .Le système du groupe peut assurer offre le même service, par exemple le guichet unique, le gratuitement et globalement téléphone pour réserver, etc. Veiller sur la construction de la culture. Maintenant, la compétition entre les entreprises est la compétition de culture. La compétition sur la culture d’entreprise, c’est pour séparer le marketing, pour augmenter la cohésion entre les employés, pour augmenter la fidélité des clients et pour raffermir la compétitivité d’entreprise. Les hôtels utilisent leur supériorité d’échelle, leur supériorité du groupe pour organiser un réseau de service. Donc, beaucoup de clients choisissent  les hôtels internationaux.
En Chine, le développement d’industrie d’hôtel a commencé au début du siècle dernier, mais après les années quatre-vingt-dix, le développement des hôtels de notre pays sont très vite. l’industrie d’hôtel est un des métiers ouverts le plus tôt, après les années que coopérer avec les capitaux étrangers, le niveau d’hôtel de notre pays est augmenté beaucoup, à la fin de l’anné 2000, il y a environ 100 entreprises de l’hôtel national, mais il ne change pas la situation de manque les personnes professionnel. Il y a aussi des autres problèmes, par exemple la structure des talents est déraisonnable, la qualité des cadres est bas, la structure de la spécialité des cadres est simple, etc.Le système de management a des problèmes d’histoire sur son épaule. Si l’on n’a pas réalisé de séparer les droits, le directeur général n’a pas la vraie liberté d’exploiter, il pense beaucoup de comment defender son pouvoir exécutif et son poste. Les hôtels de notre pays ne respectent pas de la culture d’entreprise, ils ne forment pas le principal concept de valeur. et plus, comment mettre à exécuter la culture d’entreprise, il faut la structure du système et la structure du processus correspondant. Pendant le processus de gérer l’hôtel, on sait que le plus important est le service, mais à cause d’histoire de développement de l’hôtel est court, les employés ne saisissent pas le service de qualité. L’écart entre les pays développés et notre  pays, non seulement montre dans l’aspect de modern, mais aussi dans l’aspect de l’enrichissement culturel de national. N’importe les directeurs ou les employés, ils manquent d’un amour profonde pour la cause d’hôtel, c’est parce qu’ils manquent de la compréhension de l’hôtel .
Mots clés:tourisme;hôtel;service;management;culture

Table des matières
摘    要    I
Modèle du management des services de l’hôtel en France    II
Résumé    II
Introduction    1
1 L’environement du tourisme actuel    1
1.1 La situation des pays étrangers    2
1.2 La situation de la Chine    3
2 Les principaux problèmes    4
3 Les façons pour bien résoudre ces problèmes    5
3.1 Former un système de gestion    5
3.2 Renforcer la gestion des ressources humaines    5
3.3 Améliorer la qualité des services touristiques    6
4 L’environnement de l’hôtel du monde    7
4.1 La situation des pays étrangers    9
4.2 La situation de la Chine    10
4.3 Analyser les problèmes de notre pays    11
5 Conclusion    12
Bibliographie    13
Remerciments    14