从法国餐饮入选非遗看中法遗产保护的差异[法语论文]
Les différences entre les protections du patrimoine culturel en France et en Chine : Analyse de l'inscription au repas gastronomique des Français sur la liste du PCI

Résumé
Le 16 novembre 2010, le « Repas gastronomique des Français » a été inscrit sur la liste représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l'humanité, en référence à la Convention Unesco de 2003. Après cet inscription, tout le monde a appris l'excellence de « la gastronomie française », les Français nous raconte que c'est patrimoine culturel immatériel, il a compris bien l'esprit de cette Convention.
On sait que le patrimoine culturel est très important pour le développement du pays, il reflète les histoires. La France est largement en avance dans le domaine de la protection du patrimoine culturel. Et la Chine est en retard dans ce domaine. Ces dernières années, l'urbanisation accélérée a mis en danger son patrimoine culturel. Il est aussi nécessaire d'améliorer la législation et les pratiques sur le terrain. On peut prendre les expériences pour référence.

Mots-clés  Patrimoine Culturel Immatériel ; Protection du Patrimoine Culturel Immatériel; Gastronomie Française ; Gastronomie Chinoise

Table des matières
摘   要    I
Résumé    II
Introduction    1
1 Qu’est-ce que c’est que le Patrimoine culturel immatériel?    2
2 Pourquoi le repas français peut être inscrit dans la liste ?    4
3 La protection du patrimoine en France    7
3.1 Sur le domaine de la protection juridique    7
3.2 Sur la sensation pour collecter les fonds    9
3.3 Sur la participation de tous les citoyens    10
4 La situation de la cuisine chinoise    12
4.1 Comment est la cuisine chinoise?    12
4.2 Les efforts que le gouvernement chinois a fait    12
4.3 Les difficultés d’être inscrit dans la liste du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité pour la cuisine chinoise    13
4.4 Les difficultés pour la protection du Patrimoine culturel    14
4.5 Le succès de la protection du Patrimoine culturel    14
Conclusion    17
Bibliographie    18
Remerciements    19