中法酒文化差异比较分析[法语毕业论文]+开题报告+文献综述
L'analyse des différences culturelles entre vins chinois et français

摘要

酒在人类生活中起着重要的作用，它使生活与文化变得多姿多彩。本文将阐述中法酒文化的差异。其中所论及的问题很多，但都与酒有关，尤其是中国的酒。酒作为文化载体的功能反应在社会生活的各个方面，是世界宝贵的文化遗产。酒文化植根于东方和西方文化的肥沃土壤中。中法两国都有着悠久的酒文化史，但许多方面有不同点。我们的目的就是找出其中的差异。中国酒有着悠久的历史，而法国葡萄酒也同样享誉世界。两国在酒文化方面有着许多的发展和交流，擦出了灿烂的火花。我们将选择最具代表性的一些酒，从历史、品种、制造和饮酒礼仪等方面来对两国酒文化进行比较，以便读者能更好地理解中法酒文化之间的差异。

关键词：酒；文化；中国；法国；历史；习惯；礼仪

Résumé

Le vin joue un rôle important dans la vie des hommes,il rend plus romantiques la vie et la culture. Ce mémoire traitera les différences culturelles entre les vins chinois et français. Les sujets qui y sont traités sont variés mais tous concernant le vin,surtout le vin chinois. Comme vecteur de la culture, les boissons alcoolisées reflètent différents aspects de la vie sociale et c’est un trésor précieux du patrimoine culturel du monde. La culture du vin  est enracinée dans le sol fertile des cultures orientale et occidentale.L’histoire du vin de la Chine et de la France est très longue ,  mais beaucoup d’ aspects ne sont pas les mêmes , dans ce domaine, entre les deux  nations. Notre mémoire a pour objectif de  dégager cette différence culturelle en comparant les vins chinois et français L'alcool chinois possède une longue histoire tandis que le vin français jouit d'une réputation mondiale. Depuis ces dernières années, les cultures des boissons alcoolisées de ces deux pays se sont croisées et développées sans cesse, ce qui a fait jaillir des étincelles brillantes.Nous essayerons de comparer les vins les plus représentatifs des deux pays en ce qui concerne leur histoire, leur variété, leur élaboration et les habitudes et rituels relatifs au vin. Cette analyse comparative nous conduirait à une meilleure compréhension de la culture de vin des deux peuples.

Mots-clés: vin；culture ；Chine；France；histoire ；habitudes ； rituels

Table des matières

Introduction 4

1. L’histoire du vin  5

1 .1 L’origine de l’alcool chinois 5

1.2 L’origine du vin français 6 

2. Les méthodes de brassage du vin 6

2. 1  La variété des vin 7

2.2  La distillerie d'alcool chinois  7

2.3  Le brassage du vin français 

3. Les rituals liés au vin dans les deux. pays  9

Conclusion  12

Remerciements  14                                                  

Bibliographie  15