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| 文档标题： | 从《寿司之神》中看“匠人精神”[日语论文]『二郎は鮨の梦を見る』から見た「職人精神」 |
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| 文档简介： | 日本的鱼贝类数量和种类非常多。自古以来日本料理的食材大多都是新鲜的海鲜。日本人对海洋有特殊的感情，被称为“彻底吃鱼的民族”。 日本人从鱼类食品中发明了“寿司”。很久以来，从事这个职业的人很多。其中，出现了不少能被称作工匠的寿司匠人。例如，近年来，被称为“寿司之神”的匠人小野二郎备受关注。本论文通过对《寿司之神》这部作品的研究，探讨日本... |
