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文档标题：	从日本料理看日本人的国民性[日语论文]日本料理から見た日本人の国民性
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文档简介：	饮食文化是日本文化的重要部分，而日本料理是饮食文化的中心。中日两国在各方面交流频繁中，许多人知道了日本料理。日本料理，在不失食材原味的同时，重视色，香，味，春夏秋冬的季节感也很重视。并且，烹调不仅要给食材上色，很好的陈列，食器的质感和花样也和重视。一个国家的饮食文化不仅与该国的地理条件和口味习惯有关，也反映了该国的文化特征和国民性格...