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文档标题：	从日本料理的摆盘看日本的匠人文化[日语论文]
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文档简介：	日本料理の盛り付けから見る日本の職人文化众所周知，日本料理主要分为大飨料理、精进料理、本膳料理以及怀石料理等。根据每种料理的不同，摆盘方式、风格当然也有所不同。大飨料理要求摆盘器具必须是偶数，将筷子与汤勺放置于手边。而本膳料理主要以奇数摆盘为原则。怀石料理注重季节感，使用当季新鲜材料及符合当季摆盘器具及方式，使料理味道达到最高境界，...