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文档标题：	米其林餐厅在中西餐中扮演的角色[法语论文]
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文档简介：	《米其林餐饮指南》是世界餐饮文化不可或缺的一环，它以严谨的评审程序和权威性著称。本文对《米其林餐饮指南》的内容、美食标准、评级方式进行了概述同时对我国的餐厅等级评定现状进行分析，进而提出我国餐厅等级评定的出台、实施需注重三个方面：设定行业管理、对餐厅分类设立针对性的标准和建立有效稳定的评定制度。同时米其林对于中西餐而言又具有极其重要的...