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文档标题：	中国菜名在日译时文化信息的失落[日语毕业论文]
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文档简介：	中国菜名浓缩了博大精深的烹饪技艺和地方特色，折射出中华民族源远流长、绚丽多姿的饮食文化。菜名的翻译不仅仅是语言层面的翻译，更是一种文化信息的传递，而菜名中所含的独特的饮食文化是异于另一个民族的。本文通过分析一些中国菜名的日语译文，发现中国菜名在日译时一般以原材料和烹饪方式命名，与西方美食的音译方法形成对比。继而从异化翻译理论角度探讨了...