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文档标题：	从刺身看日本生食文化[日语毕业论文]+开题报告
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文档简介：	摘要生食是自古以来就已形成的一种饮食方式。说到生食，大部分人脑海中第一联想到的应该是日本吧！日本四周环海，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，并且日本文化在变迁中所形成的宗教观使得他们尽可能地想要品尝食材本身的天然美味。日本料理很讲究保持食物的原味，尽量“轻加工”，与我国所崇尚的“火味”截然不同。因此日本的生食种类众多，有刺身，寿司，生鱼...