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文档标题：	日本饮食文化研究-以酱菜为中心[日语论文]+开题报告+文献综述
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文档简介：	日本の食文化に関する一考察―漬物を中心に_日语论文+开题报告+文献综述酱菜是日本人餐桌上不可缺少的小菜、酱菜虽说不是日本餐桌上的主菜，但却是考察研究日本饮食文化中必不可少的一个视点。日本酱菜历史久远，制作方法不断改良，口味清爽，食用方法独特。本文首先以日本酱菜的产生，普及，以及进入全盛期的历史展开，然后从酱菜在日本人饮食生活中的地位来考...