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文档标题：	从日本生食文化论日本人的养生意识-以生鱼片为例_日语论文
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文档简介：	日本生食文化から見る日本人の養生意識―刺身を例として[日语论文] 摘要生鱼片是日本料理的代表之一，是日本生食文化最重要的体现。而生食是为了最大限度地保留食物的营养成分，不破坏食物的原有味道，从而发挥食物的最大作用。日本是一个长寿的国家，究其原因与其饮食习惯分不开，对食物的生食就是一个很重要的因素。日本是一个四面环海的岛国。受惠于这样的地...