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| 文档标题： | 透过怀石料理看日本人的匠人精神[日语论文]懐石料理に見られる日本人の職人気質 |
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| 文档简介： | 懐石料理に見られる日本人の職人気質[日语论文] 摘要 怀石料理是一种与茶道关系密切的料理形式。古时禅院有将温热的石头放入怀中，空腹修行的习惯。怀石料理便是源于此习惯。由于怀石料理受到禅宗精神的影响，料理所选用的食材并不是山珍海味，而是与季节相符合的材料。如今所说的怀石料理，多指千利休初创的形式。料理的数量有一定的限制，分为一汁一菜、一汁两... |
